Dajú sa na pečenie použiť kuchynské náčinie?

Varenie sú základnými nástrojmi v každej kuchyni, ktoré sa používajú na širokú škálu úloh, ako je miešanie, miešanie, preklápanie a meranie. Ale pokiaľ ide o pečenie, veľa ľudí sa čuduje: môžu sa na pečenie použiť pravidelné varenie riadu? Krátka odpoveď znie: Áno, veľa kuchynských náter je vhodných na pečenie, ale záleží na type riadu, jeho materiálu a špecifickej úlohe pečenia.

1. Čo sú kuchynské náčinie?
Varné riady sa vzťahujú na širokú kategóriu nástrojov používaných pri príprave a varení potravín vrátane:

Útvary
Šľahačka
Panelové panvy
Kliešť
Meracie šálky a lyžice
Drevené lyžice
Silikónové škrabky
Kolíky
Tieto nástroje sa bežne používajú pri varení aj pečení, ale nie všetky sú navrhnuté tak, aby odolali vysokým teplotám alebo špecifickým podmienkam pečenia.

2. Ktoré kuchynské riady môžu byť použité na pečenie?
Mnoho štandardných kuchárskych náter je dokonale bezpečné a efektívne na pečenie, najmä počas etáp prípravy a miešania:

Miešanie a meranie riadu
Miešacie misky: Používa sa na kombináciu suchých a vlhkých prísad.
Šľahanie a špachtle: Ideálne na miešanie cestá, krémov a omáčky.
Meracie šálky a lyžice: nevyhnutné pre presné meranie zložiek.
Silikón alebo gumové škrabky: Užitočné na zoškrabanie bokov misky a skladacích ingrediencií.
Náčinie odolné voči teplu
Silikónové časopisy: tepelne rezistentné až do 315 ° C), vďaka čomu sú bezpečné na použitie v horúcich panvici alebo miešanie horúcich prísad.
Drevené lyžice: Skvelé na miešanie cestá a cesto, aj keď sa neodporúča na priamy kontakt s vysokým teplom.
Kliešte
Sú užitočné na manipuláciu s veľkými predmetmi, ako sú ovocné koláče, panvice koláča alebo podnosy lemované pergamenom, najmä pri ich prenose do rúry a von z rúry.

3. Ktoré kuchynské náčinie by sa nemali používať na pečenie?
Zatiaľ čo na pečenie je možné použiť mnoho náter, niektoré nie sú vhodné z dôvodu obmedzení materiálu alebo citlivosti na teplo:

Plastový náter
Väčšina plastových náter topí alebo osnovuje pri vysokých teplotách, takže by sa nemali používať vo vnútri rúry alebo s horúcimi povrchmi.
Stále sa však dajú bezpečne používať na miešanie, meranie alebo servírovanie predmetov na chladenie alebo teplotu miestnosti.
Kovové riady (v niektorých prípadoch)
Zatiaľ čo kovové riady sú odolné voči teplu, v niektorých prípadoch môžu poškriabať nelepivé pečené schody alebo reagovať s kyslými prísadami.
Kovové šľahačky a lyžice sú v poriadku na miešanie, ale vyhýbajte sa používaniu ostrých alebo drsných nástrojov na jemné povrchy na pečenie.
Netesné rukovätia
Niektoré riady s plastovými alebo drevenými rukoväťami nie sú bezpečné a nemali by sa umiestniť priamo do rúry.

4. Výber správneho náradia na pečenie
Pri výbere riadu na pečenie je dôležité zvážiť materiál, tepelný odpor a zamýšľané použitie:

5 Tipy na používanie kuchynského náčinia pri pečení
Pri práci s horúcimi prísadami alebo v blízkosti rúry používajte nástroje odolné voči teplu.
Vyhnite sa používaniu ostrých alebo hrubých náter na nelepivom bakeware.
Nenechávajte náčinie v rúre, pokiaľ nie sú špeciálne označené ako bezpečné v peci.
Po použití správne vyčistite náčinie, najmä po manipulácii s lepkavými alebo mastnými ingredienciami.
Uložte riad na suchom mieste, aby ste zabránili rastu plesní alebo baktérií, najmä drevené alebo silikónové.

6. Špeciálne náradie na pečenie vs. pravidelné kuchynské náradie
Zatiaľ čo pravidelné kuchynské náčinie môžu pokryť mnoho potrieb pečenia, existujú aj špeciálne nástroje určené špeciálne na pečenie, napríklad:

Škrabky na cesto
Lavica
Posunové špachtle (pre polevy)
Pečivo
Cookie
Pečenie rohože
Tieto nástroje zvyšujú presnosť a účinnosť, ale nie sú prísne potrebné na základné pečenie.

Áno, na pečenie sa môže použiť veľa pravidelných kuchárskych náter, najmä počas prípravy, miešania a servírovania. Je však dôležité zvoliť náčinie, ktoré sú odolné voči teplu, nereaktívne a bezpečné pre kontakt s potravinami.

Či už vyrábate cookies, koláče alebo chlieb, pomocou správnych nástrojov môže byť proces plynulejší a príjemnejší. Ak ste novým pečením, začnite s niekoľkými základnými nátermi, ako sú silikónové špachtiny, šľahačky, meracie náradie a miešanie misiek a rozširujte svoju zbierku s rastom vašich zručností v oblasti pečenia.

Takže nabudúce, keď ste v kuchyni, neváhajte a siahnite po dôveryhodných varení - pravdepodobne sú ideálne aj pre vaše potreby pečenia!